“金果”，golden pear，这个灿烂的名词并不特指某种水果，更多是借物抒情的寄托。比如说红心猕猴桃，有人也会加上前缀称为“金果”。在江汉平原的边缘，湖北孝感孝南区三汊镇，一片低矮的果树林结出了奇异的果子，硕大金黄，看到的人都觉得神奇，远看有点像柚子，近看表皮细腻水嫩，完全不是柚子的果皮，有点像梨，可是从来没有见过这么大的梨，一手托起，沉甸甸的分量直往掌心坠，“比我的脸还要大嘞”，果园的主人杨菁菁想了很久，最后决定叫它“金果”，讨一个好彩头。

  切开一个“金果”，有点苹果的脆，有点梨的汁水饱满，有点哈密瓜的清香，还有点香蕉的甜糯，切面也没有氧化的痕迹，这就是“金果”的多重复合味道，就像它的外形一样让人无法准确定义。而且因为果实硕大，需要和人分享，每个人又对这多层次的味道又添加了自己的理解。

  这到底是什么水果？

  杨菁菁卖的关子里有很多伏笔，据说见过“金果”的人，都会用神奇、震撼的字眼来形容自己的第一眼感受。“金果”的前世今生也颇为离奇，中国农科院的一个科学家在土耳其看到了一种金梨，很大很黄很好吃，就设法引进中国，回国后寻找不同品种的梨进行嫁接。梨有很多种，库尔勒香梨、砀山大鸭梨、绥中白梨、驻马店丰水梨、山东普遍种植的黄金梨……“最后选择的是和晚秋黄梨进行嫁接，效果最好。”杨菁菁很得意，现有的名梨，都有缺点，如库尔勒香梨，虽然香甜，但核很大，比果肉还多；再如砀山大鸭梨，虽然香甜，但吃起来有渣……而金果，不仅香甜，核还很小，吃起来也没有渣。

  晚秋黄梨也就是黄金梨，原产于韩国，然后和国内的梨树进行嫁接，丰水梨也是原产于日本的品种，来到中国后和本土品种经过神奇的嫁接之后，变成了更优质的品种，犹如一次次的外科手术，但是最根本的基因没有改变。

  所以在杨菁菁关于“金果”缠绕的关子里，最后的答案也很清浅，“就是梨科的一种，可是叫‘li’不是不好听嘛，中国人嘛讲究这个。”“金果”，这个灿烂的名字背后，也有中国现代商人务实的洞察。也符合杨菁菁对现代农业的理解“我的观点就是，不搞传统农业和传统农业产品。”

  “ 大部分的梨树都是嫁接的，好的品种不断涌现，几乎没有了原生的梨树。”北京果树学会专家闪崇辉说，即使是地域性很强的梨树品种，例如北京平谷的红肖梨，因为石细胞比较多，小硬疙瘩多，口感不好，也在不断嫁接。梨树不是娇贵的果树。“金果”就是用的晚秋黄梨做砧木，然后用土耳其梨的枝条做接穗，一般分枝接和芽接两种，枝接时，一般是过年前后采集芽子饱满的梨树枝条作为接穗，用枝剪剪成段，每段留几个芽，两端用蜡封好，防止接穗水分流失。

  枝接是梨树主要的嫁接方法，具体又主要是皮接。在砧木上选平滑的部位截断，把断面削平，接穗的下端削成一面，反面再削一刀。

  在砧木截面上掀开树皮，接穗削面贴着插下，就像一场普通的外科手术一样，用塑料布绑紧接口，套上塑料袋保湿。等接穗成活后，逐渐撤掉塑料袋，不然会长出节瘤，甚至折断接穗。嫁接的技术含量有限，普通农民就能完成，但用嫁接的方法培育好的品种，则是高科技，需要科学家花费数年的光阴来完成。

  杨菁菁的父亲杨志军，是一位媒体人，他最早发现了金果。而那个时候，培育出金果的科学家已经在他的河南老家埋头苦干了五个年头。“如果不是我大力推荐，我女儿不会搞农业。杨志军说，这么大的梨子，他之前从来没有见过，味道还那么丰富，那么好吃，他觉得，这应该是中国独一无二的好东西。

  发现金果在2012年，当时，社会上对转基因的质疑和忧虑很多，杨志军也很担心，这种水果会不会是转基因。后来，他遍访农业、食品等领域的专家，得出一个结论，嫁接不是转基因。“心里踏实了，我才敢让我女儿放手去做。”

    荒山、水资源丰富，这是金果的最佳生长环境，“长期使用农药化肥的农田，地力不足，病虫害又多，种不了金果。金果喜水，缺水的地方也种不了。”

    杨菁菁在武汉周边找了很久，最终才在孝感三汊镇找到合适的园区。随后，父女俩直奔河南，购买金果的苗木，“当地已经有不少农民试种，我最想买的就是已经挂果的大树，价格随便开，一棵150，200，250，我都说好。”最让杨志军得意的是，他用抱着坛子喝酒的诚意，终于如愿以偿的请科学家出山，辅助自己的女儿这三年来，十几个工人，在科学家的指导下，开始默默的管理着这一片金灿灿的果园。

    如果以梨树的标准来看“金果”树，反差会比较大。果园工人王师傅的老家河南也种梨，“梨树长得高，几乎家家都有几米高的梯子，十月底摘果的时候，经常是全家一起上阵。”

  可是第一次看到“金果”树，王师傅也觉得稀罕，“金果”树只有一米多高，完全不符合对它的想象。

  叶子疏朗，沉甸甸的“金果”长在树干上，被袋子套的严严实实，只有在采摘时，才能看到小树挂大果的奇观。一般的果子，都是挂在枝条上，而金果个头太大了，只能结在树干上。

  杨菁菁说，虽然梨花开满树，但会被大量摘除，结了果子后，还要注意在生长期疏果，一般同一个枝条上只允许长两个“金果”，一棵树不超过20个。以往农民会也会嫁接，但一般不会剪枝，果子密密麻麻，有时候把枝条都压断了，用杨菁菁的话说，“现代农业不是要产量，是要优中选优。”“金果”树林的密度也很宽松，或者说，这是为未来的生态农业观光园采摘留足了转身的空间目前，“金果”树只是这个三千亩的生态园里画龙点睛的部分。

  除了“金果”的嫁接，把新奇士和脐橙嫁接，据说也能结出更为优质的品种“伦晚橙”，越冬的伦晚橙更是口感和色泽一样，“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。嫁接，真是一次次神奇的外科手术，但是地缘风土无疑也是重要的身份标签，例如说，江汉平原上的橙子不如宜昌秭归的橙子那么有名了，“金果”，土耳其的梨树和原产于韩国的晚秋黄梨的相遇，在中国，它还没有完成本土化风物塑形的过程。

  而且，北京果树学会专家闪崇辉也强调，梨树在我国广大地区都可以种植，地域性不是很强。

    杨菁菁的目标是希望金果成为孝感的另一个风物标签，孝感现在有麻糖和米酒，“未来有没有可能，金果成为孝感的第三个叫得响的东西。”她下意识地竖起了自己的拇指，想象中，“金果”如同是敲击开未来之门的一块宝石。

    现在，杨菁菁的车后备箱和后座上经常是满满当当摆满了“金果”，去餐馆吃饭，要走的时候送给老板一箱“金果”，一般都是四个果子，每个2斤左右，最大的果子据说有5斤。杨菁菁觉得，谁见了谁吃了都觉得稀罕的“金果”，本身就是传播的载体。所以，“我不卖‘金果’，根本不够卖的，北京上海武汉的朋友都要，国外还有人想要进口我的’金果’。”目前，最重要的是把“金果”的名声传播出去。

    彭桥村的陈新华也被送了三颗“金果”，然后他又送给了自己的两个朋友。和所有人一样，陈新华觉得，“看起来吃起来都觉得稀罕”，这个在武汉打拼多年后返乡的农民开明勤恳，园子里的芦柑树长得很喜人，也准备来年也种一些“金果”树，杨菁菁的想法就是，以后就要在孝感推广“金果”种植，这样才能形成规模效应。陈新华自己也在杨菁菁的建议下翻盖了房子，那是挑顶很高的中西混合式建筑，“客厅非常大，准备以后做农家乐可以接待客人用。”

  放眼望去丘陵起伏，缓缓的坡度丰富了视线的层次，附近的石板沟水库，顺势流过“金果”树林，道路两边有整齐的樟树、银杏。

  南方的初冬时节，三角梅和火炬树都正是最漂亮的时候，工人忙着把火炬树的枝条再播撒到更广阔的土地上。

  养鸡养鹅，吃“金果”树林下的杂草虫子，鸡粪粪鹅粪又变成了滋养果树的肥力。树林子里还有黄鼠狼窜出来，鸡怕黄鼠狼，黄鼠狼又怕鹅，如此生态循环。平整好的土地上，如果还不知道种什么的时候，就撒一把油菜种子，南方的土地上哗啦啦就摧枯拉朽铺层开了一大片绿色，王师傅说，吃菜不愁，多余的油菜还可以榨油，比外面卖的油香多了。要做现代农业，必须是一个疯子带一群傻子，三年之后才能看到成效。

  杨菁菁，这个精明的湖北人，之前干玉石鉴定收藏的生意，四年前开始了自己的现代农业之路，说自己还是有土地情结，曾经也是从山里走出去的娃。谈及未来，采摘“金果”，农业观光，养生养老、加盟入股……这是这片江汉平原边缘的土地未来的目标，“争取三年后在新三板上市……”突然觉得，此刻才进入正题，而“金果”，golden pear，就是敲击未来的一块金灿灿的板砖。