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一直被用于止咳清肺,它才是抵抗雾霾的第一食材 2017-04-05
一道石耳料理通常并不主要吃石耳,石耳是辅料,负责提鲜。石耳炖土鸡,石耳炖排骨,石耳炖猪蹄,都是如此。黟(yī)县宏村是徽菜的发源地。当地人炖鸡最讲究原汁原味,不轻易加其他的材料,以免串味,坏了汤头。唯有石耳例外,可以让本来醇香的鸡汤变得更加鲜美。 详细>>
紫菜蛋花汤
据说四川人最爱的餐后汤是“紫菜蛋花汤”
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金刚腿的大闸蟹
练成金刚腿的大闸蟹,不出一点血吃不爽……
从一条鱼身上读懂
从一条鱼身上,读懂“人前显贵,人后受罪”
云南滋味依赖蘸水,蘸水滋味依赖什么?
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螃蟹需要一滴香油
吃红松子,他为什么爱抢松鼠嘴里的?
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