云南滋味依赖蘸水，蘸水滋味依赖什么？ 2017-04-05

“打点蘸水。”在云南人家里吃饭，主人很自然地招呼着。一桌饭菜，必定有蘸水伺候着。“打蘸水”这三个字，是云南最地道的本土方言之一。在老昆明话里，“打蘸水”是点个卯、短暂停留、敷衍了事的意思，多含贬义。云南蘸水，定离不开辣椒。 详细>>