不放孜然的羊肉串，也能好吃到爆？（多图预警） 2017-04-05

羊肉串里怎么能没有孜然和辣椒这对固定伴侣，南疆的羊肉串里就没有。这里小编主要想向大家介绍的是一种南疆的馕坑烤肉，据说起源于喀什，肥嫩的新鲜羊肉，切成大肉块，有些还带着骨头，被一根铁钎子串着，放进馕坑里，熟了直接上桌。 详细>>

无为板鸭 2017-04-05

无为板鸭是无为县传统清真美食，现在多用鹅了。有意思的是，并没有影响买卖。马家的板鸭，是无为的一张名片，已存在上百年，很多人家几代人都是马家的常客。“现在想吃鸭子，必须熟客才能预定，然后特供，还得是在秋冬散养的麻鸭上市时”。 详细>>

离开北京，去呼吸和吃鸡 2017-04-06

最好吃的小鸡炖蘑菇，是用庄河脱骨鸡做的。出生在黑龙江乡村的崔国是个爱挑食的吃货，他只对吃鸡有无限的热情，也许是记忆力所有的美食都跟鸡有关的缘故。小鸡炖蘑菇起源于崔国的家乡，算是东北菜里的当家菜，是一堆大餐里必不可少的菜品。 详细>>

鹅是发物？ 2017-04-05

有人问，如何区别整只的烧鹅和烧鸭。神回复是，找一个生了背疽的人吃一下，不死的是鸭子。在民间，有鹅是发物的说法，明代战神徐达之死就以此为根据。在端午节，大家都要吃“鹅蛋打芫荽”，据说对心血管很好，能预防中风，鹅血、鹅肉能抗癌。 详细>>

你妈喊你回家吃鹅肉 2017-04-05

鹅，没有机会进入四川美食的主流。四川人说“鸡鲜鸭香”，也说“从猪家门口跑过的”（意思是炒菜一定要放点儿猪肉味道才好），都没有提到鹅。当然嘴上不说，并不影响他们在将鹅肠下入火锅，七上八下之后，咀嚼鹅肠的质感。 详细>>