练成金刚腿的大闸蟹，不出一点血吃不爽…… 2017-04-06

每年十月下旬，我都会流一次血，伤害我的家伙，就是当下很火的网红大闸蟹，帮凶是它的看护人，养蟹多年的孔大善人，案发地点在南京高淳区，固城湖畔。让我流血的原因有两点，一个是大闸蟹练成了金刚腿，腿毛如铁丝，另一个是孔大善人是个讲故事的高手，让我分神。 详细>>

螃蟹需要一滴香油 2017-04-06

​吃螃蟹，别忘了主食和蔬菜。蟹不仅味奇美，营养也很丰富，是一种高蛋白补品，吸收利用率高。此外还含有丰富的维生素A及钙、铁、维生素B族，对滋补身体、眼睛的保护、皮肤的保养很有益处。螃蟹含的维生素A为脂溶性维生素，可在姜醋汁中加入香油促进维生素A的吸收利用。 详细>>

西北风来了，大闸蟹甜了 2017-04-06

江浙一带，秋末才刮西北风，南京老饕周大民一直在等待这阵风的到来。“西北风未起，蟹也不曾肥”，风一来，就会大降温，大闸蟹和其他动物一样，会本能地积累脂肪，变得膏满黄肥。这个时候的大闸蟹最好吃，很香很甜。吃过一次，就忘不了。 详细>>

一杯温黄酒的美妙和恍惚  2017-04-06

爱酒的丹阳人都会封存几坛黄酒，放个十年八年，称之为封缸酒。它们灰不溜秋的摆放在阴凉的角落里，毫不起眼，坛口封着厚厚的黄泥，拌着谷壳，用荷叶隔开，嗅觉灵敏的人才可以闻到逃逸出来的淡淡的酒香。 详细>>

这么凶猛的动物，我每年都要吃几只 2017-04-06

话说，江苏人，表面温温的，却热爱吃一种凶猛的动物。而北方人，表面生猛很多，却不太敢吃。它被养在一个搪瓷脸盆里，半夜醒来的人总能听到它的尖脚爪抓挠盆壁的“嚓嚓”声，连续两天晚上都是这样。它咬人就不松口，小孩儿不可以靠近，至于怎么杀，怎么做，怎么吃，只字未提。 详细>>