一直被用于止咳清肺，它才是抵抗雾霾的第一食材 2017-04-05

一道石耳料理通常并不主要吃石耳，石耳是辅料，负责提鲜。石耳炖土鸡，石耳炖排骨，石耳炖猪蹄，都是如此。黟（yī）县宏村是徽菜的发源地。当地人炖鸡最讲究原汁原味，不轻易加其他的材料，以免串味，坏了汤头。唯有石耳例外，可以让本来醇香的鸡汤变得更加鲜美。 详细>>