都说竹荪有肥皂味，它凭啥是香的？ 2017-04-05

织金大叔王波的童年记忆里，竹荪是一种美味，父辈捡到了就会做来吃。它的气息是清香的，有点儿类似贵州柏木油特有的香气，干品的味道一般比鲜品浓。食材特有的香气是大厨最喜欢做文章的地方，金日成访华的宴会菜单上有一道茉莉花竹荪汤，用花香来配合竹荪的柏木香。 详细>>

竹荪能刮油 2017-04-05

竹荪补钙汤，记得加一点点醋。竹荪大多的食用方法是煲汤，竹荪含钙偏低，用棒骨同竹荪一起煲汤，是很好的补钙汤，记得加一点点醋，促进钙的析出，吃竹荪喝汤，取长补短，味道鲜美。食用竹荪可以降低人体内胆固醇的含量，减少腹壁脂肪的囤积，有俗称“刮油”的作用。 详细>>