你吃葱，还是海滲？ 2017-04-06

吃葱还是吃海参，这不是一个伪命题。霜降以后，京葱会变得鲜嫩可口。既爱烧葱的美味，又嫌海参价格太贵的吃主将这道菜种的海参换成海米，主要吃葱。吃过各种海参菜式，最爱的还是传统葱烧，这是传统的鲁菜，北京叫得响的鲁菜馆子都有这道菜肴。 详细>>

一个暴徒的职业生涯，终于一碗酸菜鱼 2017-04-06

看它的样子，不用化妆，就是一个残暴的坏人。它穿着黑不溜秋的外套，全身遍布“蛇纹”图案，头部覆盖着鳞片，体表有一层黏液，和蟒蛇有几分相似。一对凸出的、锃亮的小眼睛冒着凶悍的目光，大嘴利齿，看起来面目狰狞的很。 详细>>

一杯温黄酒的美妙和恍惚  2017-04-06

爱酒的丹阳人都会封存几坛黄酒，放个十年八年，称之为封缸酒。它们灰不溜秋的摆放在阴凉的角落里，毫不起眼，坛口封着厚厚的黄泥，拌着谷壳，用荷叶隔开，嗅觉灵敏的人才可以闻到逃逸出来的淡淡的酒香。 详细>>

这么凶猛的动物，我每年都要吃几只 2017-04-06

话说，江苏人，表面温温的，却热爱吃一种凶猛的动物。而北方人，表面生猛很多，却不太敢吃。它被养在一个搪瓷脸盆里，半夜醒来的人总能听到它的尖脚爪抓挠盆壁的“嚓嚓”声，连续两天晚上都是这样。它咬人就不松口，小孩儿不可以靠近，至于怎么杀，怎么做，怎么吃，只字未提。 详细>>

从一条鱼身上，读懂“人前显贵，人后受罪” 2017-04-06

将一整片薄薄的鱼肉夹在筷子里，不用小心翼翼，也不会散碎，放在嘴里，嚼劲十足，类似于土鸡的肉，这是一种质感完全不同于普通鱼肉的鱼肉，在广东中山打火锅，总能吃到它，据介绍，它其实来自于最普通的四大家鱼之一的草鱼，但有个新奇的名字，叫脆肉鲩。 详细>>